中新网海南新闻6月21日电(记者 王晓斌)早晨，定安的乡村有余着柴火煮粽的浅浅米香；午后，咖啡豆的甘醇气味又在某个改进的“乡咖”中逐渐散开。记者近日看望海南定安多个乡村看到，传统定安粽子产业的蕃昌发展云开体育，与新兴的乡村咖啡文化奇妙交融，共同奏响了乡村振兴的协奏曲。

软糯可口的定安粽子。记者 骆云飞 摄

小粽子撑起乡村富民产业

曾几何时，粽子是端午时节的甘休厚味。但在定安，这枚饱含乡愁的传统食物已四季飘香，从“一季俏”逶迤为“四季香”的乡村富民产业。

其中，源自母瑞山的“黄大姨”粽，是这场逶迤的积极参与者。2014年，黄善梅与女儿张天翼知悉商机，创立了“黄大姨”食物有限公司。袭取“原汁原味”的理念，精遴选安腹地黑猪肉、糯米、鸭蛋等优质食材，并坚握柴火灶慢煮十小时以上的传统工艺，使得每一枚粽子都鲜香入味，软糯可口。

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“黄大姨”黄善梅为来访者演示定安粽的制作经由。记者 骆云飞 摄

比年来，通过电商渠谈，“黄大姨”粽子行销海南岛表里，平直带动了隔邻村民达成立近服务，同期发射带动黑猪衍生、鸭蛋、粽叶教化等干系产业发展。

返乡创业后生点亮乡村新活力

定安的粽子，不仅是味蕾上的享受，更是维系亲情的纽带。在上海打拼了20余年的定安县岭口镇皇坡村东谈主王槐超对此深有感叹。

定安皇坡村的粽子工坊。记者 骆云飞 摄

为节略存眷父母，王槐超和老婆2022年返乡创业。深知定安粽子承载的家乡心扉与市集后劲，他以粽子工坊手脚创业切进口，在皇坡村打造了“爱情榕庄”。

返乡创业后生王槐超先容自家产的精酿啤酒。记者 骆云飞 摄

“爱情榕庄”一期以定安粽子手作工坊为中枢，让搭客不错全经由体验手作定安粽子，在传承传统文化的同期，也为乡村带来健康现款流。基于粽子产业的致密开局，王槐超进一步在村里投资打造“爱情榕庄·乡村小型经济详细体”花式(二期)。

该花式神秘都集了岭口镇打造“爱情小镇”的理念，提倡“用产业带动赋闲，用赋闲赋能产业”的乡村小型经济详细体倡导成立了一栋民宿、一座咖啡屋、一座手工精酿啤酒馆等，并开采了一系列用亲密、猖厥、愿望等爱情元素定名的露营研学、住宿餐饮多品类居品。

定安皇坡村的牛角咖啡屋。记者 骆云飞 摄

由放置牛棚改进而来的“牛角咖啡屋”是王槐超的悦目之作。这座咖啡屋加上了一个线条优好意思、造型如牛角欣慰的屋顶，凭借其独有造型和文艺气味，已成为来访年青东谈主争相打卡的网红地标。

咖啡飘香注入乡村“文艺范”

正如“牛角咖啡”所代表的，比年来，正本只在城市中出现的文艺咖啡馆，正悄然在定安乡间扎根滋长，为乡村糊口增添新的颜色。

龙门镇大山村的“水塔咖啡”是定安乡村咖啡馆的先驱。2021年，大山村创造性地行使水塔下方的闲置空间，建起了这家咖啡屋。它不仅为村落带来东谈主气，更围绕其发展出好意思食、手工面点、杂货小铺等配套业态，使大山村成为热点赋闲度假所在地。

定安龙门镇大山村水塔咖啡。记者 骆云飞 摄

“水塔咖啡”的顺利，带动定安其他村落效仿。村民们因地制宜，行使闲置房屋、仓库等空间，打造出立场分别的“乡咖”。有的让搭客全程参与咖啡豆的采摘、烘焙、冲泡；有的则将咖啡与书道、绘图、音乐等艺术款式神秘都集。

这些“乡咖”不仅是糜费阵势，更成为村民新的酬酢中心。以往，乡村酬酢主要网络在麻将厅、小卖部，年青东谈主常悔怨枯竭文娱去向。如今，咖啡馆提供了愈加端淑舒畅的相易空间，三五亲一又围坐酣饮，闲聊论地，已成为常态。

更令东谈主惊喜的是云开体育，“乡咖”在乡村照顾中也发达着独有作用。据先容，定安县和梅村翻新性地提倡了“莫得什么是一杯水塔咖啡科罚不了的”并吞理念。通过一杯咖啡的宁静氛围，神秘化解村民的矛盾纠纷，让复杂问题粗拙化，科罚一些长久困扰村民的难过。(完)

发布于：北京市